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Apr 08 Tue 2014 05:56
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【曼煎糕】
材料：
1) 普通面粉 300g
2) 鸡蛋 2粒
3) 糖 5大匙
4) 苏打粉 1茶匙
5) 水 360g - 380g
6) 酵母 1/4茶匙
7) 枧水 1/4茶匙(不加也可以）
馅料：
1) 奶油适量
2) 幼糖适量
3) 花生碎适量
4) 玉米蓉适量
做法：
1) 鸡蛋，糖，水和酵母搅均匀。
2) 加入面粉，苏打粉和枧水搅拌均匀。
3) 静置待发30分钟。
4) 烧热平底鑊，抹少许油，倒入适量的面糊让面糊自然扩散成圆形。
5) 蓋上蓋子，以小火烘烤约3一4分鈡。
6) 至面上有很多小洞时加少许奶油撒上幼糖，花生碎和玉米蓉。
7) 对折成半圆形，再焖煎一下。
8) 即可起鍋切片。
食谱取自： Chtistina's Lifestyle