烘培網絡轉享區

• 1

  雪糕放入微波爐加熱30秒至溶化。or放置室溫溶化.
  

• 2

  將已溶化的雪糕放入攪拌盆中，然後分2次加入過篩的自發粉拌勻，拌至無粉粒狀的麵糊。
  

• 3

  拌好的雪糕麵糊倒入模，並輕力敲一敲。我是用silicone cupcake mold，要是不像我一样用不粘模具，为了方便脱模，可以在模具内垫一层油纸，或在模具内部抹上薄薄一层油。 應該到7分滿，我的到得太滿了。
  

• 4

  我用攝氏160度烤20分鐘。（根據自家烤箱酌情調整溫度或時間）可以用牙签插下去再拔起来，如果没有粘物就表示熟了;这蛋糕有裂紋是正常的。
  

• 5

  我用Häagen-Dazs雪糕做，雪糕本質是跟蛋糕口味，甜度有直接関系。所以應選較好的雪糕做。蛋糕待凉后囗感较好^_^
  

轉載 KarenKitchen

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