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chocolate walnut cheese cake
饼干底
消化饼干-110g
溶化牛油-60g

饼干底做法
1)将饼干压碎狀，加入溶化牛油拌勻。
2)将饼倒入8寸模压干，然后放冰箱冷藏15分钟~备用。

芝士蛋糕材料
(A)
cream cheese-500g
幼糖-100g
(B)
鸡蛋-4粒
(C)
动物性淡奶油-120g
香草精-1茶匙

芝士蛋糕做法
1)将A材料搅拌均匀至光滑。
2)然后加入B材料搅拌均匀。(一粒粒加进)
3)然后加入c材料搅拌均匀。
4)以水浴法160上下火烤60分钟。
5)放在室外30分钟，准用。

浓香巧克力表层
黑巧克力-120g
动物性淡奶油-100g
牛油-30g

浓香巧克力做法
1)将全部材料隔热水法煮溶均匀。
2)倒入芝士蛋糕上。
3)放入冰箱里冷藏4个小时以上。
4)然后加上装饰。

装饰材料
草莓-2粒(切一半)
walnut-少许
topping cream-少许(打发)

温馨提示:脱模时，拿块布倒入热水，然后围着模旁边5分钟，然后拿一把刀用热水烫过，然后抹干，就在蛋糕边割一割，就可以轻松的脱模，蛋糕也美美。