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橙薯 1kg
木薯粉 500g
发粉 1/2 Tsp
糖 适量
水适量

做法:
1.橙薯蒸熟压成泥,加入粉类和少许糖和水揉至光滑为止。太干可以加少量的水,水要一点一点慢慢加
2.水滚后,大火蒸一个小时至熟。蒸的时候面团要有距离。不然会粘到隔壁的面团
3.蒸好后取出待凉,用保鲜膜包好放入冰箱,隔天才切片
4.切成薄片后,晒至干脆变可炸食
5.请用中火炸,因为番薯有糖粉,容易焦黑哦~

 

食谱来自:
Tee Chin Hor Amy,圖來自ves 

 

 

 

 

 

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