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美禄威风蛋糕
材料A
自发粉-110g
milo粉-3汤匙
蛋黄-7粒
full cream milk-60ml
幼糖-40g
玉米油-40ml
盐-1/4茶匙
材料B
蛋白-7粒
幼糖-110g
塔塔粉-1/2茶匙
做法
1)将材料A搅拌均匀。
2)将材料B打至硬性发泡。
3)将1/3的蛋白加入蛋黄糊里均匀。
4)将来均匀的蛋黄糊倒入其余的蛋白里轻轻的搅拌均匀。
5)倒入威风模里，轻轻的敲几下。
6)以160上下火烤30分钟，然后再以170c上下火烤40分钟。
轉載Stella Pang
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