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软糕食谱  

软糕食谱
材料:
A)糯米粉100g,粘米粉100g,香精油1茶匙。
B)热水250ml+糖90g(拌均匀待凉)
C)色素+少许水拌匀备用
D)粘米粉30g蒸15分钟+20g糖粉拌勻。(滚软糕用)
*长方形模型 (抺薄油)11x9(或12x10也行)
做法:
1)搅拌A,慢慢倒入B拌均,过筛。
2)入模,大火蒸15分钟或以上,取岀。
3)蒸好的糕切半,上色,待微凉卷起,沾上D),轻拍多余熟粉,切片享用。

 

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