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感謝sammi desu分享這麼棒的食譜,女兒說:咁soft的??!like cotton!好吃哦!”哈哈哈。。。。真的很像棉花,,入口即溶
很鬆軟的蛋糕!
Jojo將法式全蛋海绵蛋糕加了碎桃粒增加果香,所以水部分我減少了水量。
材料(A) :
中型冷鸡蛋 – 2个
细砂糖 – 65g
盐 – 少许
材料 (B) :
低筋面粉(过筛) – 70g
材料 (C):
粟米油 – 15g
水 – 10g
** 两者混合均匀,备用 **
做法 :
/- 将材料A打发成浓稠,泛白,细致的蛋糊
(先高速,转中速,最后低速打发)
/- 把材料B分两次加入蛋糊,用刮刀从上而下的翻拌均匀
/- 把材料C分两次加入,拌均匀即可
/-烤箱预热150度,底层,上下火,烤约20-25分钟,
或蛋糕表面变金黄色(烤箱温度,请依自家烤箱温度灵活调整)
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