close
又香又软mini牛油小面包,这个牛油面包小孩都很喜欢吃^_^
材料by: Stella Pang
A
高筋粉-400g
底筋粉-100g
酵母-1大匙
幼糖-100g
盐-1茶匙
奶粉-10g
鸡蛋-1粒
牛奶水-220ml
B
牛油-70g
馅料
牛油-150g
icing sugar-25g
(将材料搅拌均匀至光滑)
将A材料搅拌成团。
加入牛油搅拌面团直有弹性不易破裂的薄膜，接近透明状。
然后发酵60分钟或双倍大。
将面团分割，每粒15g
然后包上少许牛油。放进烤炉里，放一杯热水，然后发酵60分钟。
搽上蛋液，以180c上下火烤20分钟。
(面包出炉后，如果馅料有剩的话，可以拿来搽面包表面)
更多食譜健康資訊 愛生活 http://lovelife8.pixnet.net/blog
文章標籤
全站熱搜
留言列表
網絡轉載烘培教學影片 (4)