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太想念大马的-猪肠粉,之前做过几次觉得很麻烦来做,哎!太想吃了,于是早上起来做来吃。可惜少了虾米辣椒,辣椒酱,咖哩配料!虽然没有两种配料只放葱油豉油也不错哦!
我做的时侯食谱材料自行修改了一些,希望大家喜欢!(肠粉厚/薄,请将水部分自行调整)
粘米粉200g、粟粉30g、澄面粉25g、鹽半茶匙、水500g、油1湯、葱花適量、蝦米適量
做法:將以上材料混合成粉漿,將適量粉漿倒入已舖(沾濕水)白羊布的碟中,用大火蒸1-2分鐘(要視乎厚薄)見起泡泡,即代表已蒸熟,抽起白羊布倒放在已掃薄油之砧板上,取去白羊布將腸粉捲起便成。
甜豉油材料份量及做法:水約5-6湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、蔴油1湯匙、糖2湯匙(可視乎個人喜好),將以上材料混合煮滾便成。
在此分享两个影片,希望可以帮到大家。
(由於忙賺錢!不會常在社團做互動 如果真正在製作方面有問題,歡迎加好友 Pm我,謝謝!)
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