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食譜（（英式檸檬蛋糕）（感謝Ee Ee Cha分享）
A）蛋糕體：（7“四方模鋪紙）
海綿蛋糕混合粉（海綿混合）150克，雞蛋3個，檸檬汁1茶匙，蜂蜜1茶匙，清水1茶匙。
粟米油30克。
做法：
1)将全部材料（除了粟米油）混匀打至浓稠幼滑状（p／s..提起搅拌器画圈圈10秒不会散）
2）加入粟米油以刮刀拌勻（輕輕拌）
3）倒入模裡抹平，輕敲數下。
4）放入預熱烤爐170度烘25分鐘至金黃色即可取出倒扣待涼。
5）將蛋糕體平均分切成兩片備用。

B）檸檬醬:(來自網友分享）
雞蛋2個（輕輕打散），幼糖60克，蜂蜜20克，檸檬汁55克，檸檬皮屑1湯匙，牛油40克。
做法：
将所有材料放入锅中，以炖煮方式煮至浓，过滤，待凉备用。（p／s..刚开始炖煮时是稀稀的，要不停搅动，很快就会变得浓稠了，马上熄火，继续搅至变光滑，马上过滤）

C）鮮奶油150克（打發），烹調巧克力〜適量（裝飾用）

檸檬蛋糕做法：
1)取一片蛋糕，抹上打发鲜奶油（不需抹太厚），淋上薄薄一层柠檬酱抹匀，盖上另一片蛋糕，再抹上一层鲜奶油，冷藏片刻。
2)取出蛋糕修边，再切成4片，各淋上剩余的柠檬酱，让柠檬酱自然流下，稍微装饰，再存入冰箱冷藏即可。
〜祝大家烘焙愉快〜

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